Jonsson, Plura

Sökträffar 1-5 av 5 Spara sökningen som en Bevakning

Pluras jul och nyår
av Plura Jonsson
Inbunden bok. Norstedts. 1 uppl. 2014. 160 sidor.

Mer om ISBN 9789113059983

Nära nyskick.

Säljare: Janne på Bokgatan

Enhetsfrakt till Sverige: 62 SEK

ISBN

9789113059983

Titel

Pluras jul och nyår

Författare

Jonsson, Plura

Förlag

Norstedts

Utgivningsår

2014

Omfång

160 sidor

Bandtyp

Halvklotband

Mått

230 x 252 mm Ryggbredd 17 mm

Vikt

870 g

Språk

Svenska

Baksidestext

"Jag lagar julmat för mitt höga nöjes skull. Jag gör det för alla som förstår vad matlagning handlar om; vår historia, vår kultur, vårt arv, det är vad som är intressant, det är meningen med livet."

Pluras jul och nyår är Pluras femte kokbok. Han har samlat alla de älskade traditionella recepten och kompletterat med egna skapelser och kombinationer. Grunden till Pluras stora kunnande och matintresse las redan vid tidig ålder i köket hemma i Norrköping, där allting var hemlagat av mamma Magda.

"Veckan före jul var förstås själva crescendot på matlagningsåret, då släcktes inte lampan i köket många timmar på dygnet. Mamma stökade i köket till två på nätterna och satte igång igen vid femtiden på morgonen. Ingenting skulle fattas på det Jonssonska julbordet.

Kvällen före julafton kokades skinkan, själva grande finale på veckan, och vi åt ännu varma skivor av skinka med hemgjord senap på vörtbröd och drack julmust."

Norstedts 1 9789113059983
Pluras kokbok : Provence - Kungsholmen - Kost...
av Jonsson, Plura
Inbunden bok. Norstedts. 2 uppl. 2011. 192 sidor.

Mer om ISBN 9789113038728

Nära nyskick. Överdådiga recept med mycket läckra bilder.

Säljare: Bokgången

Enhetsfrakt till Sverige: 62 SEK

ISBN

9789113038728

Titel

Pluras kokbok : Provence - Kungsholmen - Koster

Författare

Jonsson, Plura

Förlag

Norstedts

Utgivningsår

2011

Omfång

192 sidor

Bandtyp

Inbunden

Mått

200 x 225 mm Ryggbredd 18 mm

Vikt

722 g

Språk

Svenska

Baksidestext

I Pluras kokbok finns mamma Magdas husmanskost men också internationell festmat och folkmat från 40 år på vägarna.
"Det är i min barndom som mitt intresse och min kärlek till mat föds. Från jag öppnade ögonen på morgon tills jag slöt dem på kvällen fylldes min näsa av kökets aromer och luktintryck..."

Från medelhavsmaten i Provence, fisk och skaldjur på Koster till husmanskosten hemma på Kungsholmen.
Boken är ett förminskat kartonnage av boken som ursprungligen kom 2009.

Norstedts 2 9789113038728
Pluras husman : en hyllning till maten jag äl...
av Jonsson, Plura
Inbunden bok. Norstedts. 2 uppl. 2013. 188 sidor.

Mer om ISBN 9789113055046

Nära nyskick.

Säljare: Tommy Jansson

Enhetsfrakt till Sverige: 62 SEK

ISBN

9789113055046

Titel

Pluras husman : en hyllning till maten jag älskar

Författare

Jonsson, Plura

Förlag

Norstedts

Utgivningsår

2013

Omfång

188 sidor

Bandtyp

Halvklotband

Mått

205 x 226 mm Ryggbredd 22 mm

Vikt

852 g

Språk

Svenska

Baksidestext

Pluras husman är Pluras tredje kokbok. Pluras kokbok kom 2009 och hämtade inspiration från Provence, Sydkoster och Kungsholmen. I Pluras spanska kokbok från 2010 kom recepten från Mallorca och Barcelona. Men hela tiden hade Plura tanken på den här boken om all den mat som hanväxte upp med och älskar så högt: den svenska husmanskosten.

Det pratades mycket om mat i mitt föräldrahem, mat var viktigt och min mamma Magda såg till att vi alltid fick det bästa på bordet, hon kunde trolla fram en festmåltid av vad som helst, till mina kompisars och andra besökares stora förvåning. Eldkvarns trummis, som en gång sov över hemma hos oss på Åkaregatan, säger än idag att han aldrig upplevt en sådan frukost som dukades upp på morgonen när han vaknade.

Så se denna bok som en hyllning till min mamma och den svenska husmanskosten, minnen från ett liv vid middagsborden längs vägarna i Sverige.

Detta är en förminskad utgåva av originalet som utkom 2012.

Norstedts 2 9789113055046
Pluras kokbok : Provence - Kungsholmen - Kost...
av Jonsson, Plura
Inbunden bok. Norstedts. 1 uppl. 2009. 192 sidor.

Mer om ISBN 9789113023465

Nyskick.

Säljare: Brissundbok

Enhetsfrakt till Sverige: 62 SEK

ISBN

9789113023465

Titel

Pluras kokbok : Provence - Kungsholmen - Koster

Författare

Jonsson, Plura

Förlag

Norstedts

Utgivningsår

2009

Omfång

192 sidor

Bandtyp

Inbunden

Mått

256 x 232 mm Ryggbredd 23 mm

Vikt

1101 g

Språk

Svenska

Baksidestext

Pluras tredje bok. Äntligen, säger många, nu kommer kokboken! Pluras mat helt enkelt. Från mamma Magdas husmanskost till internationell festmat och folkmat från 40 år på vägarna. Från medelhavsmaten i Provence, fisk och skaldjur på Koster till husmanskosten hemma på Kungsholmen.

"Det är i min barndom som mitt intresse och min kärlek till mat föds. Jag kunde inte undgå det, från det att jag öppnade ögonen på morgonen tills jag slöt dem på kvällen fylldes min näsa av kökets aromer och luktintryck.
Under åren som gått har jag lagat och provat och ibland kommit på nya vinklingar och kommit underfund med att jag behöver inte så mycket, jag har mina basvaror, jag kan inte ha världens alla kryddor hemma i skåpet, jag har mitt eget kök, lagar min egen mat. En färsk fisk behöver ingen fancy sås, det mår den bara dåligt av, den behöver lite salt och peppar, kanske lite smält smör, tro mig, så enkelt är det.
Här är helt enkelt recept på mat som jag lärt mig att laga och som jag fortfarande lagar från och till. Saker jag lärt av mamma Magda och Tore Wretman, av människor jag träffat i Sverige och utomlands, rätter som serverats mig på restauranger i Spanien, Frankrike, London, New York och Venedig. Mat jag lärt mig under 40 års tid.
Vi började i Frankrike, eftersom det franska köket ju haft stort inflytande på vårt svenska kök, vi fortsatte till Sydkoster på västkusten, den ö som jag tillbringat så mycket tid på de senaste 10 åren, med all fisk och skaldjur som där kan fås. Och vi avslutade hemma hos mig i Stockholm och lagade en del husmanskost, både klassisk svensk och sånt som kanske blir klassiker om 20 år."

Norstedts 1 9789113023465
Pluras husman : en hyllning till maten jag äl...
av Jonsson, Plura
Inbunden bok. Norstedts. 1 uppl. 2012. 187 sidor.

Mer om ISBN 9789113038223

Nära nyskick.

Säljare: Viktoriko

Enhetsfrakt till Sverige: 62 SEK

ISBN

9789113038223

Titel

Pluras husman : en hyllning till maten jag älskar

Författare

Jonsson, Plura

Förlag

Norstedts

Utgivningsår

2012

Omfång

187 sidor

Bandtyp

Halvklotband

Mått

255 x 230 mm Ryggbredd 23 mm

Vikt

1070 g

Språk

Svenska

Baksidestext

Pluras husman är min tredje kokbok på fyra år. I Pluras kokbok (2009) var vi i Provence, på Sydkoster och Kungsholmen, i Pluras spanska kokbok (2010) begav vi oss till Mallorca och Barcelona. Under de här åren har jag burit tanken på den här boken inom mig, att göra en bok om all den mat som jag växte upp med och älskar så högt, att skriva ett mattestamente till mina barn och mina medmänniskor.

Men det är inte bara barndomens mat här, i hela mitt vuxna liv har jag ju rest omkring på de svenska vägarna med Eldkvarn, ätit mat från Skanör i söder till Kiruna i norr. Ibland har man blivit förskräckt och besviken men många gånger har det varit tvärtom, man har blivit glatt överraskad och dagen och resan lättare att stå ut med. Till exempel glömmer jag aldrig en kväll på Värdshuset i Pajala i början av 90-talet där vi serverades den exotiska rätten ugnsstekt tjäder, sådant kan man leva länge på, och framförallt prata om. För det är ju så att mat spelar en stor roll i människors liv, speciellt när man är på resande fot, mil efter mil av granskog, dag ut och dag in. Då blir måltiden ett välkommet avbrott, en högtid, något man ser fram emot.

Det pratades mycket om mat i mitt föräldrahem, mat var viktigt och min mamma Magda såg till att vi alltid fick det bästa på bordet, hon kunde trolla fram en festmåltid av vad som helst, till mina kompisars och andra besökares stora förvåning. Eldkvarns trummis, som en gång sov över hemma hos oss på Åkaregatan, säger än idag att han aldrig upplevt en sådan frukost som dukades upp på morgonen när han vaknade.

Så se denna bok som en hyllning till min mamma och den svenska husmanskosten, minnen från ett liv vid middagsborden längs vägarna i Sverige.

De levnadsglada gastronauter som har bistått mig i denna bok är (som vanligt) Johan Åkerberg vid spisen, Pepe Nilsson har fotograferat maten och Pär Wickholm har formgivit.

Jag har alltid levt med mat alldeles inpå mig. Från det jag föddes och nästan omedelbart kände dofterna från mammas kök, till denna dag då jag redan i morse började fundera på vad jag skulle laga till middag. Jag vet inte om man kan kalla det kärlek, kärlek till maten och måltiden, umgänget omkring bordet, över tallrikarna och glasen.
Plura

Norstedts 1 9789113038223